乙醇的用途和性質如下：

1.用途。乙醇可以用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，并廣泛用于衛(wèi)生消毒劑、溶劑、印刷、織物染色、化妝品、化學品等領域。

2.性質。乙醇是一種有機化合物，具有無色、易燃、辛辣的氣味，且與水可以以任意比例互溶。

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